Logistic is fantastic ! De l’art de mélanger les choux et les carottes

Voilà plus de trois ans que nous bûchons sur la question de la logistique des circuits courts avec La Charrette. Au démarrage, en 2017, cela n’intéressait pas grand monde. On nous répondait « ah bon y a un problème de logistique ? ». Pourtant, quand nous analysions les modèles en circuits courts qui existaient, la …